Фото: Ua: Черкаси
На Центральному ринку в Черкасах перевіряли баштанні на вміст нітратів. Таку процедуру проходить кожна нова партія товару.
Про це розповідають у сюжеті “Ua: Черкаси“.
За словами однієї з продавчинь, на вміст нітратів вони перевіряють кожну партію баштанних.
Перевірку кавунів і динь на Центральному ринку Черкас здійснюють працівники лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи. Для початку ягоди розрізають на шматочки. Потім декілька з них перетирають через спеціальне сито. В отриманий сік з м’якоттю лаборанти додають хімічні реактиви та ставлять рідину на магнітну мішалку. За декілька хвилин потому нітратомір показує результати експертизи.
Допустима норма вмісту нітратів для кавунів 90 міліграм на кілограм, для динь – 60. За словами працівниці лабораторії Тетяни Носенко, у разі перевищення норми, із реалізації знімають усю партію товару.
– Цього року нами було виявлено один випадок динь, які перевищували норму. Ми їх забракували та склали відповідний акт. А кавуни в цьому році йдуть гарні. Із гарними показниками. Як почали завозити кавуни й дині, то реалізатори приносять і ми досліджуємо, – розповідає Тетяна.
