Що таке неякісний мед і чому він «грає»? Фото: Depositphotos
Часто мед неправильної вологості може заграти у банці через те, що його поспішно відкачали.
Про це розповів пасічник Ігор Тарануха для матеріалу «18000» – «Між ріпаком, акацією та соняхом: як пасічник розвиває медову справу у ярах Чигиринщини».
За словами бджоляра, що часто пасічники‐початківці поспішають, аби відкачати мед і першими його продати. Через це можуть відбирати ще не зрілий продукт – незапечатаний мед.
У середньому вологість меду має становити 18–17 %. Якщо бджоли не довели його до потрібного стану, то він – неякісний, а з часом може забродити.
– Дуже велика ймовірність, що такий мед забродити. Особливо, якщо порпатися у банці нечистою ложкою, – пояснює Ігор Тарануха. – У мене є лише одна рекомендація: аби убезпечити себе від неякісної продукції, варто купувати мед у перевірених пасічників, яким ви довіряєте.
Читайте також: Акацієвий, липовий та з ріпаку: медозбір на Черкащині знизився у 5–10 разів, тому ціни – зростуть.
Відеоісторії про черкащан, добірки корисностей та залаштунки життя команди «18000» - підписуйся на наш інстаграм.
