25‐річний Петро Вибивайло зі Сміли від народження має порушення слуху. Що говорять співрозмовники – читає по губах. Нині хлопець стажується в одному зі смілянських суші‐барів й сподівається, що невдовзі працюватиме за фахом.
Про це розповідають у сюжеті «Суспільного».
Одягає робоче кімоно й починає готувати роли. Так розпочинається третій день стажування Петра Вибивайла в закладі японської кухні. Тут професію сушиста хлопець опановує з нуля.
- Вдома раз готував. Просто взяв набір для суші і пробував. У мене не вийшло. Я подумав, що не моє це. Тут мені показали, як правильно робити суші, – розповідає Петро.
Як правильно формувати роли Петра навчає власник закладу Юрій Мусієнко. Чоловік каже, що раніше у його суші‐барі люди з інвалідністю не працювали.
- Це трошки складніше, ніж зазвичай, але трошки зусиль і я думаю, що матимемо хорошого кухаря, – зазначає Юрій.
Для хлопця це не перша спроба влаштуватися на посаду кухаря у місцеві заклади харчування.
- У мене все виходило. Мене ставили як кухаря‐робітника – чистити картоплю, розбирати м’ясо, рибу. Я бачив як готується страва, але мені не давали це робити, бо боялися, що я зіпсую блюдо, – пригадує хлопець.
За допомогою у пошуку роботи Петро звернувся до Смілянського центру зайнятості.
- Мені пропонували роботу в різних закладах, але мені відмовляли. Через те, що я погано чую. Я казав, що я все розумію. Але мені дуже треба робота. Я готовий на все, що завгодно. Просто дайте мені шанс, – розповідає Петро.
- Він працював на різних роботах. І вантажником, і підсобником, – зазначає фахівчиня Смілянського центру зайнятості Надія Кондратенко.
Також Петро працював двірником.
- Трохи поважали, трохи недолюблювали. Але я все одно старався якось виконувати свою роботу. Не бувало такого, що я просто відмовлявся, – зазначає хлопець.
Чи візьмуть Петра Вибивайла на роботу сушистом визначать за результатами стажування.
- Як кожен кухар‐початківець на новому робочому місці він переживає, але в свою чергу він дуже старається. Йому подобається. Тому на цей момент якихось зауважень чи претензій немає. Працюємо, – підсумовує власник закладу японської кухні.
