Відомий шеф Євген Клопотенко відвідав Городище, аби з’їсти місцеві шпачки (ВІДЕО)

Євген Клопотенко готує шпачки у Городищі. Скрин із відео

Відомий шеф‐кухар Євген Клопотенко завітав до Городища під час мандрівки Черкащиною. У місті він спробував місцеву страву – шпачки. 

Про це йдеться у відео на ютуб‐каналі Євгена Клопотенка.

Шеф‐кухарка, яка готувала для Євгена Клопотенка шпачки, розповіла, що страва є символічно. Її почали готувати, коли проводжали хлопців до армії.

«Мами говорили. Як навесні шпаки в рідний край повертають весну. Так хай з війська наші хлопці повертаються додому. Коли в баняках топилися картопля, капусняк, то починали замішувати шпачки. Їх робили багато», – розповіла жінка.

Шпачки – солона страва із картопляною начинкою. Євген Клопотенко зазначив, що саме у Городищі вперше почув про цю їжу. Для її приготування потрібне борошно, сода, кефір, сіль та картопля. У кінці після просмаження страву заправляють олією з часником.

Євген Клопотенко разом зі кухаркою та іншими гостями приготували разом шпачки та з’їли.

Читайте також: А де ж сало ще купувати? Репортаж із черкаського ринку.

Важливі новини про ситуацію в Черкасах та країні. Без маніпуляцій та неперевіреної інформації. Підписуйся на телеграм‐канал «18000 | Шо там у Черкасах?»